SAKARYA denince ıslama köfte ve sapanca gölü

Sakarya denince akla ilk gelen ıslama köfte ve Sapanca gölüdür. Islama köftesiyle ülke genelinde 200 çeşit köfte türü arasından sıyrılan Sakarya bu özelliğiyle oldukça kendinden söz ettiriyor. Sakarya’nın ıslama köftesi içerisinde et suyu, zeytinyağı ve pul biberle hazırlanan bir sos yer alıyor. Bunun yanında ıslatılmış ekmeklerde eklenerek hazırlanan bu köfte çeşidi, ekmeklerin ve köftelerin ızgarada iyice pişirildikten sonra özel sosuna batırılarak afiyetle yeniyor.

Diğer meşhur özelliği Sapanca gölü olan Sakarya, Adapazarı ve İstanbul arasında kalan bir göl konumunda. Sapanca ilçesi içerisinde yer alan göl, yaz ve kış turizmine her konuda katkıda bulunuyor. Kenar kısımlarında bulunan restoran ve pansiyonlarla birçok turistin uğrak yeri olan Sapanca gölü, kaynağını çevresinde bulunan dağlardan alıyor. Dağlardaki karların erimesiyle de su kaynağı oluşan Sapanca gölü içerisinde, turna balığı, yayın balığı, sazan ve alabalık gibi balık türleri de bol miktarda yer alıyor.

Uzunluk olarak 16 km boyunda olan göl, en geniş kısmında 5,5 km’lik bir alan bulunduruyor. Yaklaşık yüzölçümü 42 km olmasının yanında en derin bölgesi ise 61 m olarak biliniyor. Yıl içerisinde göl seviyesinde yaklaşık olarak 75 cm kadar değişiklikler görülüyor. Sonbaharda en alçak ve ilkbaharda en yüksek seviyelerine ulaşan göl, bol yağış alınan zamanlarda çark deresi kapakları açılarak su tahliyesi yapılıyor. Bu şekilde de su dengesi sağlanmış oluyor.