Herhangi bir yerde
Erzurum’dan bahsediliyorsa hepimizin aklına gelen ilk üç bu şekilde olur herhalde.
Palandöken dağları
ve tabi ki Türkiye’nin nadide kayak merkezlerinden biri olan Palandöken Kayak Merkezi’nin
kayak alanı 2200 - 3176
m . yükseklik kuşağı üzerinde yer almaktadır.
Mevsim boyunca "toz kar" üzerinde kayak
yapılmasının nedeni ise tabi ki karasal iklim koşulları. 10 Aralık -10 Mayıs
tarihleri arasındaki dönem ise kayak etkinlikleri için en uygun zaman olarak
bilinir. Türkiye'de şimdiye kadar kış turizmi için yapılan ilk ciddi ve
kapsamlı proje Erzurum-Palandöken Kış Sporları ve Turizm Mastır Plan
Çalışmaları olmuştur.
Yapılan çoğu çalışmada Palandöken Dağlarının doğal yapısının
ve ikliminin uluslararası kış sporları merkezinin niteliğine uygun olduğu
tespit edilmiştir. Palandöken Kayak Merkezi’ne yakın 4 ve 5 yıldızlı konaklama
tesisleri, kayak evi, günübirlik tesisler ve lokantalar bulunmaktadır ve kayak
dersi ve malzeme kiralama hizmetleri de verilmektedir.
Erzurum’un meşhurluk bakımından ikinci sırada akla gelen ise
muhakkak ki doyumsuz tadı ile Cağ Kebabı’dır. 'Yatık döner' olarak da bilinen,
kuzu budundan yapılan bir çeşit kebap olan Cağ Kebabı’nın lezzet sırrı etin terbiyesi
ve pişirilme şeklinde saklıdır.
Erzurum'un en meşhur damak tadı olan cağ kebabı, önceden
terbiye edilmiş etin yatık bir şiş üzerinde odun ateşi eşliğinde pişirilmesiyle
hazırlanır. Cağ adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından dolayı bu
adı almıştır. Servis, yine Erzurum yöresine özgü lavaş ekmeği ile beraber
yapılır. Erzurum’a yolunuz düşerse bu kebaptan mahrum kalmayın diyoruz.
Ve üçüncü sırada olan Oltu taşı, ülkemizde Erzurum'un
Oltu
ilçesinin kuzeydoğu kesiminden çıkarılmakta olan yarı değerli bir taştır. Bu
taşın diğer bir adı da Karakehribardır. Oltu taşı siyah, koyu kahve, sarı, nadiren
de gri-yeşilimsi renk alabilen bir taştır. Bu maden aslında bir karbon
bileşenidir, siyah renkli, kolay işlenebilen, bu nedenle de takı ve ziynet
eşyası yapımında kullanılır. Genellikle bayan takıları ve tespih üretiminde
önemli bir yere sahiptir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder