AFYON- HAŞHAŞ

Ege Bölgesi’nde bulunan Afyon ismini de aldığı haşhaş bitkisinin afyon adlı tohumları ile ünlüdür. Yazların sıcak geçtiği, yağışların ise normal olduğu bölgelerde yetişen haşhaşın asıl üretim yerleri ise Doğu Akdeniz, Hindistan ve Anadolu’dur.

 Kapsülünden afyon isimli uyuşturucu, tohumlarından ise haşhaş yağı olan yenilebilir yağ çıkarılan haşhaş bitkisi, uyuşturucu üretiminde kullanıldığı için üretimi yoğun kontroller altında yapılmaktadır. Haşhaş bitkisinin kapsülünün içinde çok sayıda tohum bulunmaktadır. Bu tohumların %45 civarını ise haşhaş yağı oluşturmaktadır. Bu yağ yemeklik kaliteli bir bitkisel yağdır. Tohumlardan çıkarılan yağların ardından kalan küspe ise hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Hayvan sütlerindeki yağ oranını arttıran bu madde maddi açıdan da ucuza gelmektedir. Ayrıca afyonun türevleri olan morfin, narkotin, papaverin ve kodein gibi maddelerde tıp alanında kullanıldığı gibi uyuşturucu madde bağımlıları tarafından da kullanılmaktadır.

Türkiye haşhaş cinslerinden 30 kadarını yetiştirebilmektedir. Bunlardan en önemlisi ise “papaver somniferum” dir. Afyon’un yanı sıra yetiştirildiği şehirler ise; Denizli, Isparta, Konya, Burdur, Kütahya ve Uşak’tır.